良いものを、さらに使いやすく最高の状態に。有限会社M.T.M

　こんにちはっ

   

　この懐かしい袋の中身は…　　　　　　　　　

　　

　　

　　ジャーーーーーン　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　米　麹　だよ　

　

　　　　

　みなさんは、塩麹使った料理食べたことありますかぁ～

　

　今、話題の　 塩　麹 　作りに、チャレーーーンジ　

 

 

　　調べたけど、説明書きじゃ、イマイチ分からなぃ、、、

　　

　　でも、　　って、、、、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手探りで挑戦してみました～

  

　 私が作った塩麹を、公開しちゃいまーすぅ　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと、おおげさ

  

  

　レ シ ピ

　　　　米麹　　２００グラム　　　　　　　　塩      ７０グラム　　　　　　水　２００～２５０グラム　

　　　

　　　

　　①米麹を、

　　　一粒一粒ていねいに（やさしく）パラパラにします。

　　　

　

　　②塩を加えて、よく混ぜ合わせます。　

　　　

　

　　③水を加えて、よく混ぜて、

　　　両手のひらでこすりあわせるようにして混ぜ合わせます。

　　　

　　すると………

　　このような状態になって、出来あがり～　　　

　　　

　　

　　④煮沸消毒した瓶に入れる。

　　 　←　１㎏分です。

　　

　　⑤１週間～１０日間　

　　　　　　美味しくな～れっ、美味しくな～れっと、

　　　　　　　　　　愛情込めて、毎日かき混ぜます

　　　

　　の念願だった塩麹作り

　米麹が手に入るとのことで、つい欲がでちゃいまして、１㎏購入………　ハハッ

　

　最初はテストで、２００グラムに挑戦

　要領がわかったところで、、、　残りの８００グラムを、一気にやっつけちゃいましたっ　

　１回が１時間…ってとこでしょうかね～

　その後は、手がとってもツルツルスベスベになって、顔に塗りたかった感じぃ

　

　

　完成して、毎日、塩麹を使った料理で、色々と美味しく食べてますっ

　あと、、、　

　 を使ったのが良かったのかな～ぁって思っています　　

　　

　ご覧のみなさまには、また次回、特別に教えちゃいます