良いものを、さらに使いやすく最高の状態に。有限会社M.T.M

 　　　こんにちはっ

　　　朝晩、めっきり寒くなってきましたねぇ～

　　　ころりん村♪　も寒くなってきましたよぉ～

　　　先日、ころりん村♪に行った時の話です。

　　　鳥や小動物からヤマメを守る為に

　　　ヤマメのいけすに網をはっているのですが

　　　なんとっ

　　　どうやって入ったのか、ゴイサギという鳥が

　　　網の中に・・・

　　　ヤマメ欲しさに入りこんだ様です

　　　昨年、弱っていたアオサギを

　　　助けてあげたのを思い出しました

　　　　　　　　　　　　　　　↓

　　　このとき、アオサギの恩返しがあるかと思っていたら、

　　　このアオサギちゃん、恩返しどころかヤマメを

　　　ちょいちょい食べに来ます・・・ヒドイ・・・　　

　　　そうそう上手い話にはなりませんねっ　　（泣）　　　　　

　　　と思いつつ、引っかかってるゴイサギちゃんを

　　　網から出してあげようとした時ですっ

　　　ワッサワッサと自分で出て逃げていきましたぁ～

　　　もう入っちゃだめだよぉ～

　　　って、また来るんだろなぁ　

　　　こんにちはっ

　　　以前、神石の　メンチカツのハンバーガー　を紹介したことが

　　　あるのですが・・・  ↓

　　　先日、神石の道の駅

　　　『　さんわR１８２ ステーション　』　に行った時・・・

　　　白身フライベーグル　というのを発見

　　　気が付いたら、手に持ってレジに並んでました　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食いしん坊さんな者で・・・

　　　早速、帰って食べて見ました・・・

　　　白身フライも見ての通り、大きくはみ出してて

　　　ふわふわで、とっても美味しかったです～

　　　メンチカツのハンバーガー　も美味しかったけど

　　　　白身フライベーグル　も是非、お試しあれぇ～

　　　こんにちはっ

　　　今日、社長が神石の　ころりん村♪　から

　　　沢山のキノコを採ってきて下さいました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ナメコに・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヒラタケ・・・

　　　超　立派

　　　そして、このキクラゲは・・・

　　　取引先のK社長様が作っていらっしゃるようで

　　　沢山持って来てくださいました

　　　どうもありがとうございます

　　　そして・・・

　　　家に帰って、タジン鍋で調理しました

　　　大根を載せて、ポン酢をかけていただきました。

　　　ぷるんぷるんで、美味しい

　　　そして、もう一品

　　　キノコたっぷりの和風パスタを作ってみました

　　　こっちも　美味しかったです　　　　　　　

　　　キノコ祭りでしたっ

　　　こんにちはっ

　　　先週、神石にある　ころりん村♪　に行って来ました

　　　これは、夏の写真なのですが・・・↑

　　　もうずいぶん、秋めいていました

　　　キンモクセイが沢山咲いていて、イイ香りがしました

　　　９月に来たばかりの４期生と　ころりん村♪　の大掃除です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　窓も拭きました　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピッカピカ　です　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　拭き掃除も完璧ですっ

　　　掃除が終わったら・・・

　　　キノコ取りに山の奥へ・・・

　　　４期生は、今晩のおかずにと、大喜びです

　　　そして、さすが神石です。４時ぐらいになると

　　　急に気温が下がり、ヒンヤリしてきました

　　　でも　　秋の　ころりん村♪　もイイ感じでしたぁ～

こんにちは、松本です

丸亀　花火大会にお呼ばれと同時に、

ヤマメの注文がありましたので、配達兼ねて出発です

　　午前中から仕込み頑張りました

　　炭火でのヤマメ塩焼き＆スモーク焼き　

　　　　　　うちの美人ヤマメも綺麗に焼け

　　　　　　　　　　みんなに堪能してもらい満足でした

　　みんなが喜んでくれて、

　　　　　　　美味しいと言ってくれると、更に酒も旨いっ、

　綺麗な花火、美味しいお酒、気の合う仲間達と盛り上がり、

　日々の疲れを取ってくれる時間を送ることが出来ました

　また頑張るぞっ　　　　　T.M

　こんにちはっ

　会社の納涼会で、焼肉屋さんに連れて行って貰いました

 　社長様、ありがとうございまーす（感謝）　

　お肉もお酒もスウィーツも、ぜーーーーんぶ

　後のことは考えず～、　思う存分頂きました～ 

　お盆休み中も何かしら食べて、ちょっと無理かなっ、、、

　さてさて、お土産に頂いた 『 愛情た～ぷりのヤマメちゃん 』

　翌朝、早速調理してみましたよ～

　まずは、大きいヤマメちゃんがいたので、

　　　　　　　　　　　　　　　　　お刺身に初挑戦

　他の魚に比べて、皮がしっかりしているのか、

　思ったより簡単に皮と身が取れ、三枚におろせました～

　そして、小骨を抜いて、完成でーす　

　初めてにしては、なかなか上手に出来たと自画自賛　　　　　ｵﾎﾎｯー

　プリプリ感ありーの、とろける感ありーの…　　

　サーモンみたいで美味しかったです　　　　是非、皆さんもお試しあれ～

　そして、他のヤマメちゃんたちは………

　やっぱり、炭火で塩焼きがいい 　ってことで、

　前日に続き、BBQ………　　　

　ヤマメの塩焼き、これがまた、身がホクホクで絶品　　　

　世の中は、お盆と言えば…　　BBQ って人が多いようですね。

　実は、３日連続BBQ でした…　意外と食べられたりするもんですっ  

　ヤマメちゃん最高～　　

　美味しかったよ、これからも綺麗な流水の中でしっかり泳いで、

　プリプリの引き締まった体型を保って、私たちを喜こばせてねー 

こんにちはっ

お盆休みは、みなさん如何お過ごしだったでしょうか～。

まだ、お盆休み続いている方もいらっしゃるとは思いますが、

過ぎてしまえば、あっという間…　何してたんだろうって、、、

今日から、我が社はお仕事ですっ　　頑張りますっ

さてさて、先週８／１１は、会社の納涼会がありました。

その帰りのお土産として、従業員全員に、

社長の 愛情たーーーーっぷり込めたヤマメ  をくださいました。

 　おみやのお手伝い

綺麗なヤマメちゃん　一番上の子は、『 ひれピン 』　↓　　だそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とってもキレイでした

養殖で育てられた魚は養殖池でいろいろな物に尾びれがすれて丸くなっているようですが、それに対して、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自然の中で育った魚はひれの形が完全でピンと伸びていることから「ひれピン」と呼ばれているのだとか。

養殖池で育っていますが、すくすくと育ったことでしょう。。

このひれピンがあったら、当たりでーす　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　当たりがあったら　って、、、　　　　

ハラワタの処理を、ハサミで初挑戦ですっ　　

ハサミで、お尻からブスッと入れ、スーーーッと一直線　　

　　ちょっと、やみつき～　

　　　　　　　　　　　　　http://youtu.be/-xVJTsOClIc

包丁でするより、はるかにハサミが早かったですっ。

塩でヌメリを余りしていなかったにも関わらず、滑りながらも簡単でしたよ（お薦め）

隣で、ヤマメを綺麗に洗っている時の社長のつぶやき……

『　うちの子は、べっぴんじゃの～　１番綺麗じゃ　』　って、、、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お顔がにやけていました～

確かに、綺麗なヤマメちゃんです。

流石に愛情込めて育てたポッチャリ、ツヤツヤしたこたちです。

しかも大きかったので、ビックリでしたぁ。

社長様、色々とお気遣い有り難うございます。　

私たち従業員は、幸せでーす　　　　　　　　　

　こんにちはっ

　みなさん、毎日暑い日が続きますねっ…

　熱中症とか大丈夫ですかぁ～

　私はこの前、３時間ほど外で作業してたらクラって、、、

　水分、塩分補給は大切です　気を付けましょー

　そこで、、、、

　今日はステキな商品を紹介しちゃいまーす

　　酵素塩　　　　魔法のお塩だよっ

　とってもきめが細かい、例えるなら…　

　片栗粉とはいかないけど、それに近い感じかな。

　こちらの塩は、アク抜きに抜群

　キュウリ、ナス、ゴーヤ、等々に大活躍

　すっごく鮮やかな色にもなり、味はまろやかになります。

　もちろん、酵素塩を付けて食べても、浅漬けでも最高

　また、お肉や魚、野菜に酵素塩を振り、少し経ってから水で洗うと、

　余分な物が取れて、更に美味しさUPです

　あと、夏にはこのお塩を少しなめると熱中症の防止になるよっ。

　体に優しいお塩なので、高血圧の方にもよろしいかと…

　我が社の塩麹ヤマメちゃんの塩は、

　なんとっ、この酵素塩を使っております　　

　　　　　　　　　　　　　　　手作りの塩麹ですっ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こだわってますっ

　　　　　　　だから、更に美味しいんだよ～

　『 酵素塩 』のお問い合わせは、はあと薬局まで　↓　　

　　じゃ、またね～　　

　こんにちは、松本です

　ころりん村で、

　　　　ミヤクワガタとカブトムシを見つけました。

　　　ミヤクワガタ

　　　カブトムシ

　朝は、大人しくいいこにしていたのに…

　昼前から、ミヤクワガタが元気に活動

　大人しいから一緒にカゴに入れていたのに…

　ミヤクワガタがカブトムシを襲い闘っているでは

　オリンピックのせいか、このこたちも熱い闘いをしているではないかっ

　ミヤクワガタは一本背負いを狙っているようだが、一人（匹）あがいている…

　結局、カブトムシの我慢の勝利だったような　　

　仕事中、カサカサと音をたて…

　　　　http://youtu.be/NYML_nDM26U

　このカブトムシ、実は角が短いのです…

　最近、土が乾いているところで育つカブトムシに見られる傾向だそうです。

　そして、またの名を　『ハイブリッドカブトムシ』　と言うらしい。　（従業員K より）

　ハイブリッドカブトムシは、小さいがすばしっこく速いそうだ。

　だからか、、、　　ミヤクワガタに勝利したのか

　昆虫好きの従業員Kの息子にプレゼントした

　夏休みに、しっかりと観察するんだぞっ

　では、また次回をお楽しみに・・・　

こんにちは、松本です

雨上がりで暑い日が続いていますが、

ころりん村は、クーラーいらずで涼しいです

先週の大雨、

みなさまのご自宅は大丈夫でしたでしょうか。

ころりん村では、大雨洪水警報

山から流れてくる水の勢いはすごく、

一部の道路では勢いよく水が流れてくるでは…

川も怖ろしいぐらいの勢いで水が流れていました

コロンとひめを自宅待機にして来て良かったです  

自然って怖ろしい…　　みなさん気を付けましょう

そんな中、雨が上がった翌日には、

ヤマメの池は、大雨でゴミ（木の葉とか、、、）がたくさん…

せっせと池に入って取り除く作業が大変です

そして今の時期は、草との闘い…　　草刈りの日々です

さてさて、そんな中…

 　ホタルを発見 　　少し癒されました

今年も、ころりん村でホタル鑑賞が出来る時期になりました

そして、こんなお客様も…

 　ヒラタクワガタ（メス）　

色んなお客が来るのも、楽しみの１つとなっています