良いものを、さらに使いやすく最高の状態に。有限会社M.T.M

　こんにちはっ

 

　餃子作りを教えて欲しいと依頼があり、

　早速、実習生にお願いして、先生してもらいました～

 

　

　具材は２種類

　①卵、エビ、ニラ

　②合い挽きミンチ、白菜、ネギ、生姜

　どちらも、醤油、塩コショウ、サラダ油を入れます

 

　　

 

　もちろん、皮から手作りですよ

　水加減が、とっても重要です　　　

　こねた後は、サランラップをして少し置いてから皮を作ります。

 

　　

　時間が来たところで、、、、

　まず、生地をドーナツみたいに丸めて、更に伸ばしまーすっ

　

　　　　　　　　　　　

　

　更に半分に切って棒状にしたのを、一口サイズに小さく切って、丸めて皮を作ります。

　　　

　

　

　日本の餃子の形と違って、中国バージョンを習うのに一苦労でしたが、

　ママさん方は熱心に真剣な眼差しで習われている姿に感動です

　

　　　いくつになっても勉強ですねっ

　

　 　

 

 

  タレ作り…

　ニンニクを棒で、しっかりと潰し、その中に醤油と酢を入れます

        

 

 

　みなさんで試食会～

 

 　中国では基本、水餃子を食べま～す

　こちらは食べやすいサイズなので、たーくさん食べられます

　　　

　 

 

　初めて作った餃子は……　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　と～っても美味しいと大満足で、大変喜ばれました～　　　

 

 

 

　私たちは、なかなか生地から作る習慣がないので、改めて勉強です……　

　

　ママさん方は、ご自宅にお持ち帰りして、

　家族に食べさせてあげたら好評だったと、とても喜んで頂きました

 

　今度は、私も自分でチャレンジしてみようかな～

　　　

    　

 

　

　昨年の餃子作りだけど、見てねっ　

　　　　http://www.youtube.com/watch?v=_QZKUt1D2eA